冬虫夏真菌

冬虫夏草是麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和虫体的复合体，属于传统中药材，并非普通食品，也不属于真菌类保健食品原料，健康人群不建议自行长期服用。

冬虫夏草的基本属性

1、分类归属：冬虫夏草属于子囊菌门麦角菌科虫草属，是特定真菌与特定昆虫幼虫形成的复合体，与市场上常见的蛹虫草、蝉花等虫草类产品并非同一物种。

2、形成过程：冬季，冬虫夏草菌侵染蝙蝠蛾幼虫，菌丝在虫体内生长；夏季，菌丝从虫体头部长出子座，形成“草”的部分，故称冬虫夏草。

3、主要成分：研究报道其含有虫草素、虫草酸、多糖、甾醇类及多种氨基酸，但不同产地、不同批次成分含量差异较大，不能以单一成分判断整体质量。

4、法规定位：原国家食品药品监督管理总局在2018年发布的文件中明确，冬虫夏草不属于药食两用物质，不得作为普通食品原料使用；其作为中药材，需在中医师指导下使用。

常见认知误区

1、误区一：冬虫夏草是“草”。其“草”的部分是真菌的子座，本质为真菌结构，并非植物。

2、误区二：所有虫草都一样。全球虫草属种类繁多，冬虫夏草仅指特定菌种与特定宿主形成的复合体，其他虫草不能等同。

3、误区三：人人皆可食用。中国药典将其收载为药材，具有特定适应范围，体质偏热、外感发热等人群不宜随意使用。

4、误区四：价格越高效果越好。价格受产地、规格、采挖难度等多因素影响，与个体适用性无直接对应关系。

使用与安全提示

1、来源合规：应通过正规药材渠道购买，注意区分冬虫夏草与亚香棒虫草等易混淆品种，后者可能含有害物质。

2、用量控制：作为药材使用时，中国药典规定常用量为3至9克，具体用量需由中医师根据个体情况确定，不可自行加量。

3、特殊人群：孕妇、哺乳期女性、婴幼儿及过敏体质者，使用前应咨询中医师或药师。

4、不良反应：部分人群使用后可能出现口干、咽痛、皮疹等不适，出现异常应停用并就医。

5、储存条件：应密封、置阴凉干燥处保存，防潮防蛀，霉变后不可继续使用。

冬虫夏草是特定真菌与昆虫幼虫形成的药材复合体，不属于普通食品，应在中医师指导下辨证使用，不宜自行长期服用。购买时需认准正规渠道，注意品种鉴别与储存条件，特殊人群使用前应咨询专业人员。

常见问题

是真菌。冬虫夏草属于麦角菌科真菌，其“草”的部分是真菌子座，“虫”的部分是被侵染的昆虫幼虫残体，整体为真菌与昆虫的复合体。

否。冬虫夏草属于中药材，不属于药食两用物质，健康人群不建议自行长期服用，需在中医师辨证指导下使用。

否。冬虫夏草是特定菌种与蝙蝠蛾幼虫形成的复合体，蛹虫草是另一种虫草菌，二者物种不同，不可互相替代。

应密封后置于阴凉干燥处，防潮防蛀。若发现霉变或虫蛀，不可继续使用，以免引起不良反应。

孕妇、哺乳期女性、婴幼儿、过敏体质者及正在服用其他药物的人群，使用前应咨询中医师或药师。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（一部）. 中国医药科技出版社.

[2] 原国家食品药品监督管理总局. 关于冬虫夏草类产品的消费提示. 2018.

[3] 中国科学院微生物研究所. 中国真菌志·虫草属. 科学出版社.

[4] 中国中医科学院中药资源中心. 中国中药材及原植物彩色图鉴. 人民卫生出版社.