武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素C的食物:维生素C是众所周知的免疫系统助推剂。可以多吃柑橘类水果,如橙子、柚子、柠檬,以及草莓、猕猴桃等。
2.维生素E:也是一种强效抗氧化剂,有助于维持免疫功能。坚果(如杏仁、榛子)、种子(葵花籽)以及绿叶蔬菜中富含维生素E。
3.锌:这种矿物质对于正常免疫功能至关重要。牛肉、豆类、坚果、全谷物和乳制品是获取锌的良好来源。
4.益生菌和发酵食品:有助于维持肠道健康,从而支持免疫系统。酸奶、开菲尔、泡菜和其他发酵食品中富含益生菌。
5.不饱和脂肪酸:这些健康脂肪具有抗炎特性,可以通过鱼类(如三文鱼、沙丁鱼)以及亚麻籽、核桃等植物来源摄取。
6.多摄入纤维:全麦面包、燕麦片、大米、豆类、坚果等含有丰富的纤维,有助于维持良好的消化健康,并间接支持免疫功能。
通过均衡饮食来提高免疫力,同时注意避免已知的过敏原和刺激物,能够有效改善对环境过敏源的反应。