武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.粉丝是由绿豆、豌豆或红薯等制成,含有碳水化合物,能够提供能量,对于产后恢复的女性有一定好处。每100克粉丝中约含有80克碳水化合物,可以帮助补充每日所需的热量。
2.扇贝富含蛋白质、维生素和矿物质,每100克扇贝肉中含有大约19克蛋白质,能够促进身体组织修复。扇贝还含有少量的不饱和脂肪酸,有助于增强免疫力和促进心血管健康。
3.产后恢复期间,消化系统可能比较脆弱,因此建议制作过程中保持清淡,避免过多油腻和辛辣调料,以免增加消化负担。每日摄入粉丝扇贝的量应控制在适当范围,例如150-200克,以保证饮食的多样性。
4.粉丝和扇贝在储存时容易被细菌污染,导致食物中毒。应选择新鲜的食材,并确保彻底清洗和煮熟,减少食物中的病原体风险。
适量食用粉丝扇贝对产后的女性是有益的,但应注重饮食均衡和食品卫生,选择多样化的营养来源以促进全面恢复。