武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蔬菜:如西兰花、菠菜和胡萝卜等,这些蔬菜不仅低热量,还富含纤维素,可以增加饱腹感。例如,每100克西兰花仅含34卡路里。
2.水果:如苹果、柠檬和橙子,这些水果的糖分较低,且富含纤维和维生素C。其中,100克苹果大约含有52卡路里。
3.瘦肉:如鸡胸肉和鱼肉,它们富含优质蛋白质,有助于保持肌肉质量,同时容易产生饱腹感。例如,每100克鸡胸肉含有165卡路里,但蛋白质含量高达31克。
4.全谷物:如燕麦和糙米,全谷物食品含有更多的纤维和营养成分,比精制谷物消化慢,能更持久地提供能量。一碗煮熟的燕麦(约234克)仅含154卡路里。
5.豆类:如黑豆和红豆,豆类食品不仅富含蛋白质,也含有丰富的纤维,可以帮助稳定血糖水平。例如,每100克黑豆含有341卡路里,但纤维含量高达15克。
6.腌制品:如泡菜和酸奶,这些食品富含益生菌,有助于改善肠道健康和代谢功能。100克泡菜大约含有16卡路里,而一杯普通酸奶(245克)含有149卡路里。
选择低热量、高纤维或高蛋白质的食物,可以有效帮助控制体重。饮食均衡和适量运动是健康减重的重要组成部分。
