武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.冬瓜每100克约含有10毫克维生素C,帮助增强抵抗力和抗氧化。
2.钾元素在冬瓜中含量较高,每100克约含150毫克,参与调节血压及支持心脏健康。
3.花豆每100克大约含有21克蛋白质,支持身体组织修复及新陈代谢。
4.铁含量在花豆中也较为丰富,每100克约有6毫克,可以帮助预防贫血,促进红细胞生成。
注意食材搭配时尽量选择健康的烹饪方式,如蒸煮或焖炖,以保留其营养价值并减少可能的油腻负担。两者结合不仅能互补营养,还能丰富饮食多样性。