杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.促进免疫系统健康:维生素C能够增强白细胞功能,提高机体抵御感染的能力。在某些情况下,它可以缩短感冒持续时间,减轻其症状。
2.参与胶原蛋白合成:胶原蛋白是人体内一种重要的结构蛋白,维生素C不可或缺地参与其合成过程。它对于伤口愈合、皮肤健康和维持骨骼与软组织的完整性至关重要。
3.帮助铁的吸收:维生素C能够提高肠道对非血红素铁(来自植物性食物)的吸收效率,预防缺铁性贫血的发生。
4.抗氧化作用:作为一种强效抗氧化剂,维生素C能够中和自由基,减少氧化应激,从而保护细胞免受损伤。这一作用有助于降低患心血管疾病和某些癌症的风险。
合理摄取维生素C对维持整体健康十分重要,可以通过摄入富含维生素C的水果和蔬菜,如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、番茄和绿叶蔬菜等食物来实现。
