卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.海鲜中含有一定量的嘌呤,尤其是贝类和甲壳类海鲜,这些食物在体内代谢时会增加尿酸水平,可能对肝功能已经受损或转氨酶升高的人产生不利影响。
2.部分海鲜可能含有环境污染物,如重金属(如汞)和化学污染物。这些物质通过饮食进入人体后,会增加肝脏的解毒负担,使肝细胞承受更多压力。
3.食物过敏:对于某些人来说,海鲜是常见的过敏原,过敏反应可能对身体造成额外的压力,间接影响肝功能。
4.高蛋白饮食:海鲜富含蛋白质,摄入过量蛋白质可能加重肝脏代谢负担,因此调节饮食平衡也很重要。
为了维护肝脏健康,建议摄取海鲜时要适量,并尽量选择低嘌呤、低污染风险的品种。关注整体饮食结构,确保摄入足够的维生素和矿物质,同时避免油炸、腌制等加工方式的食品。