管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.胆囊切除手术后,人体失去了储存胆汁的器官。胆汁是用来帮助消化脂肪的,因此在进食高脂食品时可能会出现消化不良或腹泻的问题。
2.海鲜包括鱼、虾、蟹等在内,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,是健康饮食的一部分。一些海鲜如肥美的鱼类、螃蟹和鱿鱼含有较高的脂肪,这些食物摄入过多可能会增加消化系统的负担。
3.建议选择低脂肪的海鲜品种,如白鱼、鳕鱼和虾类,并避免油炸或煎制,以减少脂肪摄入。烤、蒸或煮是更健康的烹饪方法。
4.进食时应注意适量,尤其是在手术后的前几个月,让消化系统有时间逐渐适应没有胆囊的情况。初期可以尝试少量摄入,观察身体反应,如无不适再逐步增加。
5.一些人可能对某些海鲜种类有个体差异的反应。如果出现肠胃不适、腹痛或腹泻等症状,应暂时停食并咨询医生的建议。
胆囊切除后可以食用海鲜,但需选择低脂肪种类并注意适量摄入。健康的烹饪方式和循序渐进的增加摄入量有助于降低消化系统的负担。