武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
红糖含有一定量的铁元素,而铁元素是构成人体血红蛋白分子的重要成分之一。因此,适量摄入红糖有助于提高血红蛋白水平,对轻度贫血有一定的帮助作用。
银耳含有多种氨基酸和微量元素,能促进血液循环和血管弹性,增强身体免疫力,改善皮肤质量。同时,银耳还有助于清除体内自由基,减少氧化损伤,延缓衰老。
因此,红糖银耳汤虽然不能直接补充血红蛋白,但它含有丰富的营养物质,可以在一定程度上提高身体的免疫力和抵抗力,从而间接地达到补血的效果。