陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.世界卫生组织建议每人每天的钠摄入量不超过5克,相当于约2克钠。高血压患者应尤其注意这一标准,可以通过减少食盐和含盐调味品的使用来实现。
2.使用替代调味品如黑胡椒、姜黄、大蒜、洋葱粉和柠檬汁等,这些都能为菜肴增添风味而不增加钠的摄入。同时,草药如罗勒、迷迭香、百里香和香菜也是良好的选择。
3.选择低钠酱油或无盐酱油等产品,这是控制钠摄入的一个有效方式。可以尝试用醋、番茄酱等具有天然风味且相对较低钠含量的调味品。
4.尽量避免使用含有高盐分的加工调味品,如鸡精、味精和一些复合调味料,因为它们往往含有较高的隐形钠。
通过合理选择和使用调味品,高血压患者可以享受美味的同时减少钠的摄入,从而帮助更好地管理血压水平。