陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.牛肉富含优质蛋白质,有助于促进伤口愈合和组织修复。在手术后,身体需要足够的蛋白质来支持受损组织的再生。
2.牛肉中含有丰富的铁元素和锌元素,这些矿物质对免疫功能的维持至关重要,有助于减轻术后的感染风险。
3.维生素B群在牛肉中含量较高,有助于提高新陈代谢水平和能量供应,改善术后疲劳感。
不过尽量选择瘦肉部分,避免过于油腻的部位,以减少脂肪摄入。应确保烹饪时将牛肉充分煮熟,以降低食源性疾病的风险。合理饮食有助于更好地恢复术后健康状态。