武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红薯中含有丰富的膳食纤维,能够促进消化,有助于预防便秘。每100克红薯中约含2.5克膳食纤维。
2.红薯含有大量的维生素A,100克红薯大约含有850微克维生素A,这对幼儿视力发育和免疫系统功能非常重要。
3.红薯还含有维生素C、钾和锰等矿物质,每100克红薯中含有约30毫克维生素C、337毫克钾及0.5毫克锰,有助于增强免疫力和支持骨骼健康。
4.红薯属于低过敏原食品,不容易引起过敏反应,因此适合大多数幼儿食用。
在给患急疹的幼儿食用红薯时,需要注意烹调方式。建议将红薯蒸熟或煮熟,并确保红薯已经完全软烂,以方便幼儿食用和消化。避免过量食用,因为红薯含糖较高,过量摄入可能导致肠胃不适。
合理食用红薯可以为患急疹的幼儿提供必要的营养,帮助其恢复健康。同时,家长需要保持关注幼儿的个人体质和反应,确保饮食安全。