徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.铁的补充:
食物来源:红肉、家禽、鱼类和贝类是良好的铁来源,尤其是动物性食物中的血红素铁,吸收率更高。植物性食物如豆类、坚果和绿叶蔬菜也含有铁,但其吸收率较低。
改善吸收:维生素C可以促进非血红素铁的吸收,因此在餐中加入富含维生素C的食物,如柑橘类水果、西红柿,可以提高铁的利用率。
2.锌的补充:
食物来源:牛肉、羊肉、猪肉及其他肉类都是含锌量丰富的食品。海鲜如牡蛎、螃蟹以及鱼类也是重要的锌来源。
植物性来源:虽然植物性食物中的锌不如动物性食物容易被吸收,但坚果、全谷物和豆类仍然是不错的选择。
3.营养补充剂:对于严重缺乏或饮食无法满足需求的人群,可以考虑服用含铁和锌的营养补充剂。但需根据个人健康状况进行选择,避免过量摄入。
4.饮食搭配:避免同时摄入过多钙质,因为钙可能与锌竞争吸收。在食物安排上,尽量错开高钙食物与含锌丰富的食物进餐时间。
定期监测体内铁和锌水平,通过合理膳食和适当的补充剂保持平衡,确保身体在炎热季节仍能正常运转。
