刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.食物类型:不同种类的食物有不同的保存期限。比如,熟食和蛋白质类食物更容易滋生细菌,而水果和蔬菜相对不易腐败。奶制品和海鲜通常需要更加严格的储存条件。
2.保存条件:若食物在常温下存放超过两小时,细菌繁殖速度会加快,增加食物中毒的风险。如果食物24小时内一直存放在冰箱中且未超过其保质期,那么食用的风险较低。
3.个人体质:某些人群如免疫力较低或胃肠道敏感者,更容易受到过期或储存不当食物的影响,从而出现症状。
为了避免食物引发健康问题,需确保食物在适宜的条件下存储,并尽量在规定的时间内食用。
