唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.猪肉中的饱和脂肪酸较高,100克瘦猪肉含约2.7克饱和脂肪。如果过量摄入,会影响血脂水平。
2.猪肉胆固醇含量不低,每100克约含75毫克胆固醇。高胆固醇饮食与动脉硬化、心脑血管疾病有关。
3.高血压患者建议每日总胆固醇摄入量不超过300毫克,而猪肉摄入如果过频,容易超标。
4.饮食结构中建议适量增加鱼类、禽类肉等替代品,这些食物脂肪较低且富含不饱和脂肪酸,对血压控制有益。
5.选择瘦肉部分,如里脊肉,并注意烹饪方式,避免油炸,推荐蒸煮以减少额外脂肪摄入。
合理控制猪肉摄入频率和选择健康的饮食方式,有助于高血压患者更好地管理血压水平,降低相关疾病风险。
