武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋蛋白质含量:一个中等大小的鸡蛋约含6克蛋白质。对于大三阳患者,蛋白质的摄入应根据个体的具体情况来定,一般建议每日每公斤体重摄入0.8克至1.2克蛋白质。
2.鸡蛋的摄入量:假设一位70公斤的男性,正常情况下,他每天需要56克至84克蛋白质。在这种情况下,每天可以摄入1至3个鸡蛋,以满足部分蛋白质需求。同时,还需从其他食物中获取蛋白质。
3.脂肪和胆固醇:鸡蛋黄含有较高的胆固醇,大三阳患者尤其是伴随肝功能异常者,应注意控制每天的胆固醇总摄入量。一般建议健康成年人每日胆固醇摄入不超过300毫克,鸡蛋黄中的胆固醇含量约为186毫克。
在饮食上,大三阳患者应注意均衡营养,选择多种蛋白质来源,如鱼类、瘦肉、豆制品等,避免过量摄入单一食物导致营养失衡。
