刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.营养价值:牛肉和羊肉是优质蛋白质的来源,含有丰富的铁、锌及维生素B族,有助于免疫功能的支持和体力的恢复。
2.摄入量控制:过多摄入红肉,如牛肉和羊肉,可能与某些癌症风险增加有关,因此建议适量食用。通常每周摄入不超过500克熟肉为宜。
3.烹饪方式:推荐采取健康的烹饪方式,如炖煮、蒸、焖等,而避免油炸或烧烤,以减少有害物质如苯并芘的产生。
4.个体差异:考虑患者的个人健康状况及治疗阶段,例如化疗期间可能出现的消化道不适,应根据实际情况调整饮食构成。
通过合理规划饮食,患者能够获得所需的营养支持,对于身体康复以及整体健康有积极作用。