武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精浓度:白酒的酒精浓度通常在40%到60%之间,而有效的消毒酒精浓度需要达到75%左右。白酒中的酒精含量不足以有效杀灭细菌和病毒。
2.消毒效果:即使白酒具有一定的抑菌作用,但其效果有限,无法替代专业的消毒剂进行彻底消毒。
3.消毒范围:白酒的挥发性强,接触时间短,很难覆盖到所有需要消毒的表面,导致消毒不彻底。
采用更为合适的消毒方法,如使用高温蒸汽或专用消毒剂,能够确保餐具的卫生安全。