武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.清汤牛肉是一种较为清淡的菜品,不含有过多的油脂和刺激性调料,比较适合产妇食用。牛肉富含优质蛋白质,每100克牛肉约含有26克蛋白质,这对于产妇恢复体力和促进乳汁分泌都有积极作用。
2.牛肉是铁元素的重要来源,每100克牛肉大约含有约2.6毫克铁,有助于预防产后贫血,支持血红蛋白的合成。
3.清汤中可加入一些蔬菜,如胡萝卜、土豆等,以增加维生素和膳食纤维的摄入,有助于肠道健康。
4.注意选择新鲜的食材,并确保牛肉煮熟以避免食物中毒风险;同时,控制盐的使用量,以免导致水肿。
适量食用清汤牛肉能够为产妇提供必要的营养,但应注意搭配其他食材,以保证营养均衡。