杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.瘦肉和红肉:牛肉和羊肉含有丰富的铁元素,尤其是血红素铁容易被人体吸收,有助于补血。每100克牛肉中约含有2.6毫克铁。
2.禽肉:鸡肉和鸭肉也是良好的蛋白质来源,含有一定量的铁,可以帮助造血。鸡胸肉每100克含有0.9毫克铁。
3.深绿色蔬菜:菠菜和羽衣甘蓝等深绿色蔬菜不仅富含维生素C,还含有非血红素铁。虽然非血红素铁的吸收率较低,但维生素C可以促进其吸收。每100克菠菜中含有约2.7毫克铁。
4.豆类:如扁豆和鹰嘴豆,这些豆类食品富含铁和纤维,适量摄入能帮助补血,并且不易导致胀气。每100克扁豆中含有约3.3毫克铁。
5.坚果:杏仁和南瓜籽含有丰富的矿物质和健康脂肪,是铁的良好来源。100克南瓜籽含有约8.8毫克铁。
注意食物搭配时,尽量避免同时摄入可能引起胀气的食物,如豆类过多时可搭配生姜或其他消化剂以减轻胀气风险。合理膳食有助于改善血液健康,同时减少胃肠道不适的发生。
