王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.玉米的碳水化合物主要以淀粉形式存在,每100克玉米含约19克碳水化合物,其中糖分仅占部分,大约为3-4克。这种比例在多数主食中属于适中水平。
2.玉米富含膳食纤维,每100克玉米提供约2克膳食纤维,有助于延缓葡萄糖吸收,改善餐后血糖波动,对于糖尿病管理具有积极作用。
3.玉米还含有维生素B族、镁和抗氧化剂等营养成分,有助于心血管健康及增强免疫功能,对糖尿病患者的综合健康状况有益。
糖尿病患者应根据个人情况合理安排玉米的摄入量,建议与其他高纤维食物搭配,保持饮食的多样性和均衡性,以促进血糖稳定。
