武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉是良好的蛋白质来源,每100克牛肉中含有约26克蛋白质,有助于手术后组织修复和免疫功能的提高。
2.铁元素在牛肉中含量丰富,每100克牛肉中约含有3毫克铁,这对于补充因手术可能导致的血液损失非常重要。
3.锌也是牛肉中的重要微量元素,其含量为每100克约6毫克,能够支持伤口愈合和免疫系统正常运作。
手术后的饮食调整不应只限于牛肉,而应包括多样化的健康食材,如水果、蔬菜、全谷物等。需要注意的是饮食要适量,避免过于油腻或高脂肪食物,以免影响消化和恢复进程。