脑梗康复期病人的饮食安排是什么

病情分析：脑梗康复期病人的饮食安排应注重低脂、低盐、富含纤维素，并保持适量的营养摄入，以促进恢复和预防复发。

1.控制脂肪摄入：每日总脂肪摄入应占总能量的20%至30%，其中饱和脂肪酸应少于10%。选择植物油如橄榄油代替动物脂肪，避免高脂食物如肥肉、黄油等。

2.限制盐分摄入：建议每天盐摄入量不超过5克，优先选择低钠盐。多食用新鲜食材，减少加工食品如腌制品、快餐等的食用。

3.增加纤维摄入：每日膳食纤维摄入量应为25至30克。多吃全谷类如燕麦、糙米，以及新鲜蔬菜水果如苹果、胡萝卜等。

4.足够的蛋白质：每日蛋白质摄入应占总能量的15%左右，选择瘦肉如鸡肉、鱼肉和豆类，如大豆、扁豆等，避免红肉过量摄入。

5.适量的碳水化合物：每日碳水化合物摄入应占总能量的50%至60%，优选全麦面包、糙米等全谷类而非精制谷物。

6.增加抗氧化剂：摄入富含抗氧化剂的食物，如坚果、贝类等，帮助减轻炎症反应并支持康复。

饮食调整对于脑梗康复期至关重要，应遵循营养均衡原则，通过合理的膳食搭配促进身体恢复，同时需定期监测健康状况以便及时调整饮食方案。