仲恒高主任医师
南京医科大学第二附属医院 消化内科
乳糖不耐受者通常对乳制品的耐受程度因人而异,但过量摄入乳制品会导致腹胀、腹泻等不适症状。研究表明,大多数乳糖不耐受者可以容忍每天12克以下的乳糖,这相当于120毫升牛奶所含的乳糖量。建议根据身体反应逐步调整乳制品摄入量,并避免一次性大量饮用牛奶或其他高乳糖食品。
市场上已广泛提供低乳糖或无乳糖的乳制品,如无乳糖牛奶、低乳糖酸奶和硬质奶酪。硬质奶酪如切达干酪和帕尔马干酪,其乳糖含量较低,每份仅含少量乳糖,适合乳糖不耐受者食用。发酵乳制品如酸奶因含有乳酸菌,可部分分解其中的乳糖,也较易被接受。
乳糖与其他类型的食物混合食用可以减缓乳糖的消化速度,从而减少胃肠道不适。例如,在早餐时将牛奶与燕麦片、坚果或面包搭配,或在食用乳制品时加入蔬菜、水果等固体食物。食物的组合有助于降低乳糖对肠道的刺激。
乳糖酶补充剂是一种帮助分解乳糖的酶类药物,其作用是替代人体不足的乳糖酶来分解乳糖。乳糖酶补充剂通常为胶囊或液体形式,可在食用乳制品前服用,以减轻或防止乳糖引起的不良反应。使用这种补充剂前需仔细阅读说明书,并根据个人感受调整使用剂量。
部分乳糖不耐受者可通过小剂量、规律地摄入乳糖逐渐增加自身的乳糖耐受能力。例如,从每天10毫升牛奶开始尝试,随后缓慢增加摄入量,让肠道逐渐适应乳糖。持续的耐受训练可能使乳糖不耐受的症状减轻甚至改善。乳糖不耐受者需要根据自己的症状表现选择适合的缓解方式,同时注意饮食均衡,避免因减少乳制品摄入导致钙和维生素D缺乏。严重症状可能提示其他消化系统疾病,需要及时就医评估。
