苹果的果核吃多有什么危害

病情分析：食用过多苹果的果核可能带来健康风险，因为它们含有氰苷，会在体内转化为氢氰酸，对人体有害。

1.氰苷含量：苹果的果核中含有氰苷，大约每克含有0.6毫克的氰苷。虽然少量摄入一般不会对成年人造成严重影响，但大量摄入可能导致不适或中毒。

2.氢氰酸中毒：氰苷在消化过程中会分解成氢氰酸，这是一种有毒物质。氢氰酸会干扰细胞的呼吸功能，导致缺氧。摄入约1.5毫克每千克体重的氢氰酸可能是致命剂量。

3.中毒症状：氢氰酸中毒的早期症状包括头痛、恶心、呕吐、腹痛和意识模糊。严重情况下，可出现呼吸困难、抽搐甚至死亡。

4.儿童与敏感人群：儿童和某些对氰化物特别敏感的人群更容易受到影响，即使是少量的氰苷也可能引发严重症状。

避免食用苹果的果核，以减少氢氰酸中毒风险。即使少量摄入对大多数成年人无害，但长期或大量摄入仍可能产生健康问题。

2024-09-29