郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.Omega-3脂肪酸:青鱼中含有丰富的Omega-3脂肪酸,有助于减少炎症反应,增强免疫力,对心血管健康有益。Omega-3脂肪酸能够改善情绪和认知功能。
2.蛋白质:青鱼是高蛋白质食品,蛋白质是人体细胞修复与再生的重要组成部分。对于甲状腺癌患者而言,充足的蛋白质摄入能够帮助身体恢复,提高体力。
3.维生素和矿物质:青鱼含有维生素D、硒、磷等矿物质。维生素D支持骨骼健康和免疫功能。硒是一种抗氧化剂,有助于保护细胞免受损伤。
4.卡路里和脂肪:青鱼的卡路里和脂肪含量相对较低,适合在营养均衡的饮食计划中被纳入。
食用青鱼时应确保其烹饪方式健康,避免过多油炸或加入高脂肪调料,以保持其营养价值。在接受治疗过程中,保持均衡饮食和摄取足够营养,是促进康复的重要环节。