武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
苦菜富含丰富的维生素和矿物质,如维生素C、胡萝卜素及钙、铁等。每100克苦菜中含有约25毫克的维生素C。
传统医学认为苦菜有清热解毒、消肿止痛等功效,有助于缓解身体的炎症反应。
枸杞子是一种营养丰富的植物果实,含有丰富的多糖、维生素A、维生素C,以及多种氨基酸和微量元素。每100克干枸杞子中可含有约6.8克的蛋白质。
在传统医学中,枸杞子被认为具有补肝益肾、明目安神等作用。其富含的抗氧化物质对维护健康有积极作用。
将苦菜与枸杞子一同泡水喝,可以综合利用其营养成分和功能。苦菜的清凉特性可以与枸杞子的滋补作用相辅相成。
两者结合后的茶饮不仅能提供丰富的营养,还有助于增强免疫力、改善视觉健康等。
在饮用时需注意个人体质和过往病史,尤其是对苦味较为敏感或患有特殊疾病者,应咨询专业人士以确保安全。
