武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豌豆粉含有丰富的蛋白质,每100克豌豆粉中约含有20-25克蛋白质,这有助于在复食阶段提供必要的营养支持。
2.纤维素含量较高,能够帮助促进肠道蠕动。豌豆粉每100克大约含有15-20克膳食纤维,能有效预防便秘。
3.豌豆粉还含有多种微量元素,包括铁、锌和镁,这些元素对于身体的新陈代谢及免疫功能的恢复至关重要。
4.虽然豌豆粉营养丰富,但其含有一些抗营养因子如植酸,可能会影响矿物质的吸收,所以不宜过量摄入。
在复食期间,逐步引入豌豆粉,观察身体的反应,确保没有出现消化不良或其他不适症状,以便更好地调节饮食结构。
