史煜副主任医师
南京鼓楼医院 眼科
1.维生素A是脂溶性维生素,主要存在于动物肝脏、全脂乳制品及某些鱼类中。它在人体内的重要功能之一是维护上皮组织的正常结构和功能,包括皮肤和黏膜,因此缺乏时可能导致皮肤干燥。
2.维生素A对于视觉系统非常重要,尤其在暗光条件下视力的维持。当体内缺乏维生素A时,可能导致视网膜感光物质合成不足,引发夜盲症。
3.干眼症也可能与维生素A缺乏有关。维生素A有助于眼表面黏液层的形成和维持,该层对于保持角膜湿润和清洁十分重要,缺乏时可导致泪膜破坏,进而引起干眼症状。
为了预防这些健康问题,推荐通过膳食摄入足够的维生素A,例如动物肝脏、胡萝卜、甘薯和绿叶蔬菜等富含维生素A或β-胡萝卜素的食物。
