武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆腐是大豆制品,富含植物蛋白、钙、铁、镁等多种矿物质。豆腐中的植物蛋白有助于修复受损组织,促进新陈代谢,增强免疫功能。豆腐脂肪含量低,是一种对心血管健康有益的食品。
2.虾肉则是优质动物蛋白来源,含有丰富的必需氨基酸和微量元素,如锌、硒、碘等。虾肉中胆固醇含量较高,但适量摄取可以帮助维持激素平衡,支持产后荷尔蒙的恢复。虾肉的低饱和脂肪含量对于心血管健康也非常友好。
在食用过程中,应确保豆腐和虾肉的烹调方法尽量简单,以减少油脂和盐分的摄入,避免增加消化负担。食物新鲜度和卫生状况也应特别注意,以防止任何潜在的食源性疾病。通过合理膳食搭配,可以更好地支持身体的康复过程。
