杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.鞣酸的作用:茶叶中的鞣酸具有收敛性,能刺激胃肠道粘膜。当茶叶多次冲泡时,鞣酸浓度相对增加,这可能导致胃部不适,进而引发恶心。
2.咖啡因影响:茶叶内含有咖啡因,长时间浸泡会释放更多咖啡因。对于某些人群,过量摄入咖啡因可能导致恶心、心慌等不适症状。
3.冲泡次数和时间:研究表明,茶叶一般在前三次冲泡中能最大程度地释放风味和有效成分。超过三次以上冲泡,除了风味变淡之外,潜在有害物质比例可能增高。
4.个体差异:每个人对茶叶成分的反应不同。有些人可能对鞣酸或咖啡因更加敏感,更容易出现不适。
一旦出现恶心症状,应立即停止饮用茶水,稍作休息并喝一些温开水以稀释体内鞣酸和咖啡因的浓度。日常饮茶时,建议控制冲泡次数,不要超过三次,并尽量避免长时间浸泡茶叶,以减少不适风险。
