魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蔬菜汤:蔬菜汤是一个不错的选择,因为它通常低热量,低脂肪,同时富含纤维,有助于控制血糖水平。可以选择绿叶蔬菜、西红柿、胡萝卜和西兰花等食材。
2.豆类汤:豆类如扁豆或豌豆富含蛋白质和纤维,能够帮助稳定血糖。同时,它们也含有较高的矿物质,如钾和镁,对心脏健康有帮助。
3.鸡肉汤:瘦肉鸡汤提供优质蛋白质,但应去掉鸡皮以减少脂肪摄入。可以搭配各种蔬菜,提高汤的营养价值。
4.海带豆腐汤:海带和豆腐都是低热量、高营养的食材。海带富含碘和膳食纤维,豆腐富含植物蛋白,能为身体提供必要的营养而不增加过多热量。
在选择汤品时,应注意避免使用高盐、高糖和高脂的调味料,如酱油、糖和猪油等,以免对血糖控制和心血管健康造成不利影响。保持饮食多样化,均衡营养摄入,有助于更好地管理糖尿病和脑血栓风险。
