罗正祥主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.高蛋白软食:鸡肉泥、鱼肉泥或豆腐等都是不错的选择。这些食物不仅易于咀嚼和吞咽,还能提供充足的蛋白质。
2.富含纤维的食物:如燕麦粥、糙米粥和全麦面包,这些都可以帮助改善消化功能,并提供必要的膳食纤维。
3.多样化的水果和蔬菜:切成小块或制成泥状的水果和蔬菜,如苹果泥、胡萝卜泥等,既能提供维生素和矿物质,又能增加食物的色彩和吸引力。
4.健康脂肪来源:如牛油果、坚果酱或橄榄油,可以为患者提供必需的脂肪酸,同时也有助于增加食物的风味。
5.乳制品或替代产品:酸奶、奶酪或豆奶等,不仅易于食用,还能提供钙和维生素D,这对骨骼健康非常重要。
食物的外观和口感应尽量做到色香味俱全,以刺激患者的食欲。同时,耐心和温柔的进餐氛围也是促进老年痴呆患者进食的重要因素。保证饮食多样性和营养平衡。
