徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.咖啡因:咖啡因可以与某些金属元素结合,包括铁,形成不溶性化合物。这种结合可能导致铁的吸收效率降低,使得补血药物的效果减弱。
2.多酚:咖啡中的多酚是一种天然抗氧化剂,它们也可能与铁结合,阻止铁有效地被胃肠道吸收。
3.铁吸收影响:研究表明,饮用咖啡可使非血红素铁(即植物来源的铁)的吸收减少多达60%。在补充铁剂时,避免同时摄入咖啡能够提高补铁效果。
为了确保补血药物的最佳效果,建议在服用补血药物后至少等待一至两个小时再饮用咖啡。如果需要补充更多铁质,优先选择富含维生素C的食物或饮料,因为维生素C能促进铁的吸收。保持均衡饮食也是改善铁吸收的重要因素。