武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白饮食:蛋白质是促进伤口愈合和肌肉修复的重要元素。每日推荐摄入量为每公斤体重1.0-1.5克蛋白质。食物来源包括鱼、鸡肉、豆类、乳制品和坚果等。
2.钙和维生素D:钙是骨骼健康必需的矿物质,而维生素D有助于钙的吸收。老人每天应摄入约1200毫克的钙,可从牛奶、奶酪、酸奶和绿叶蔬菜中获得。建议适量晒太阳或摄取富含维生素D的食物,如鱼肝油、蛋黄、强化谷物等。
3.纤维素:术后活动减少,可能导致便秘问题。建议摄入足够的膳食纤维,每日约25-30克。可通过全谷物、豆类、水果和蔬菜来增加纤维摄入。
4.抗氧化物:维生素C和E等抗氧化物有助于免疫系统功能,并对抗组织损伤。可以食用柑橘类水果、莓类、坚果以及种子。
5.水分补充:保持充足的水分摄入对身体新陈代谢和排毒至关重要。建议每天饮水量为1500-2000毫升,具体量因个体需求而异。
在术后恢复期间,饮食平衡至关重要,应避免高糖、高脂及过咸的食物,以防止影响恢复进程。必要时可咨询专业营养师进行个性化饮食调整。