吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.煮粥:将赤小豆与大米按1:2的比例混合,加水煮成粥。每日晨起空腹食用,有助于利尿排湿。也可以加入适量的陈皮或者生姜同煮,提高祛湿效果。
2.泡茶:取适量赤小豆,洗净后放入开水中浸泡15分钟左右,可以加入少量的绿茶或荷叶一起泡制。每日代茶饮用,能有效促进体内湿气的排出。
3.煲汤:赤小豆可以与薏米、冬瓜等材料一起煲汤,不仅增加汤的风味,还可以加强健脾祛湿的作用。
赤小豆性微寒,长期或过量食用可能引起胃肠不适,尤其是脾胃虚寒者应谨慎使用。平时可根据个人体质和季节变化合理安排赤小豆的食用方式。