杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.蔬菜汤:选择绿叶蔬菜、西红柿、胡萝卜等低嘌呤蔬菜,可以增加维生素摄入,同时提供丰富的膳食纤维,有助于促进消化。
2.蘑菇汤:虽然蘑菇含有一定量的嘌呤,但在控制总摄入量的情况下,少量食用是可以接受的,尤其是以新鲜蘑菇为基础的清汤。
3.冬瓜汤:冬瓜具有利尿作用,有助于排出体内多余的尿酸。可与海带、瘦肉等搭配制成清淡的汤品。
4.瘦肉汤:如鸡肉汤、鱼肉汤,但应去除大量脂肪及皮肤部分,尽量以瘦肉为主。在煮汤时,初次沸腾后去掉浮沫,以减少嘌呤含量。
5.豆腐汤:豆腐嘌呤含量较低,可与菌类或少量瘦肉搭配,做成营养丰富且适合痛风患者的汤。
需保持日常足够的水分摄入,以利于尿酸的排泄;同时,应避免使用酒精、浓肉汤和含糖饮料等高嘌呤或影响尿酸代谢的成分。