刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.红薯富含淀粉,经过烘烤后,其中的淀粉会部分转化为麦芽糖,变得更易被人体分解吸收。对于大多数健康人群而言,这种形式的淀粉消化效率较高,不易给肠胃增加额外负担。
2.烤红薯中包含大量膳食纤维,每100克约含2.3克纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。过量摄入可能导致肠道气体增多,引发胀气或不适。
3.红薯还含有天然的黏蛋白和益生元成分,有助于保护胃黏膜并调节肠道菌群平衡。在胃肠功能较弱的情况下,可以选择适量进食。
4.对于某些特殊人群,比如胃动力不足、胰腺功能异常或患有胃酸倒流的人,需要谨慎进食,因为红薯中含有的某些成分可能导致胀气或胃部不适。
建议在合理控制摄入量的前提下,将红薯作为一种辅助性的健康食品纳入饮食,同时避免空腹或一次性过多食用,以减少可能的消化负担或不适反应。
