于韶荣主任医师
江苏省肿瘤医院 内科
1.盐分含量:腌制麻笋中通常会添加大量的盐以便保存和调味。摄入过多的盐分可能导致身体内钠水平升高,从而增加心血管系统的负担并可能影响术后恢复。
2.亚硝酸盐:腌制过程中使用的防腐剂或自发形成的亚硝酸盐在体内可能转化为亚硝胺,这是一种潜在的致癌物质。虽然腌制食品中的亚硝酸盐含量并非直接与肺腺癌相关,但为了减少风险,建议限制摄入。
3.营养平衡:对于癌症患者而言,保持饮食的营养平衡非常重要。腌制食品通常缺乏新鲜食材中的维生素和矿物质,可能导致营养摄入不足。
4.免疫系统负担:腌制食品可能会对免疫系统造成额外的负担,尤其是对那些正在接受治疗的患者,应优先选择易于消化且富含营养的食物。
考虑到以上因素,浸润性肺腺癌患者在饮食上应尽量避免过量食用腌制麻笋,以维护健康状况和支持治疗效果。
