吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.影响蛋白质的吸收:茶中含有大量的单宁酸,这种物质容易与食物中的蛋白质结合,形成不易被消化的沉淀物,从而影响蛋白质的吸收。而放纵餐常常包含高蛋白食物,如肉类、奶制品等,此时饮茶可能会进一步减少机体对蛋白质的利用。
2.干扰铁的吸收:茶叶富含草酸和单宁酸,这些物质会与食物中的非血红素铁形成难溶性化合物,使得铁的吸收率大幅降低。放纵餐通常会摄入较多的食物,而其中不少是铁的重要来源,如红肉、豆类等。如果餐后立即喝茶,会增加缺铁性贫血的风险。
3.可能加重肠胃负担:放纵餐往往含有高脂、高糖或者高盐的成分,这类食物本身就已对胃肠道造成一定压力。茶中的咖啡因和茶碱具有刺激作用,可能进一步加重胃液分泌异常或导致胃部不适。尤其对于患有胃炎或消化道溃疡的群体,更应注意避免这种习惯。
4.可能引发心悸或焦虑:放纵餐后的血糖水平通常会偏高,而茶叶中的咖啡因可能在短时间内进一步提高心率,引发心悸、头晕或紧张感。
建议在放纵餐后休息30分钟至1小时后再饮用清淡的茶水,以此避免上述不利影响,同时也更有助于促进消化和调节身体状态。