武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.竹笋是一种低热量、高纤维的食材,每100克竹笋仅含有27卡路里,这对于控制热量摄入是有益的。它还富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。但在月经期间,个别女性可能会因为竹笋的高纤维含量而引发胃肠不适。
2.竹笋中含有丰富的B族维生素和矿物质,如钾、磷和锌等。这些营养成分对身体健康有益,可以帮助缓解疲劳,提高免疫力。由于竹笋中的草酸含量较高,过量食用可能影响钙的吸收,不利于骨骼健康。
3.有些女性在月经期间容易出现痛经,而竹笋性寒,过量食用可能导致痛经加重。在这种情况下,应当适量食用,并伴随其他温补食物以达到平衡。
食用竹笋时应根据自身情况适量摄取,同时注意搭配其他富含营养的食材,以确保饮食均衡,维持良好的身体状态。