沈波主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤科
1.菠菜富含维生素和矿物质:每100克菠菜中含有约28毫克的维生素C、2.14毫克的铁以及丰富的抗氧化剂,有助于增强免疫系统功能。对于癌症患者,保持良好的营养状态是支持整体健康的重要因素。
2.叶黄素和玉米黄质:菠菜中的叶黄素和玉米黄质是重要的类胡萝卜素,这些成分具有抗氧化特性,可以帮助抵御细胞损伤并可能降低某些类型癌症的风险,包括肺癌。
3.纤维含量:每100克菠菜提供了约2.2克膳食纤维,有助于维持消化道健康。对于癌症患者,特别是在接受治疗期间,保持正常的消化功能是重要的。
尽管菠菜具有多种营养优势,但在饮食中应注意多样性,确保摄入足够的热量和其他必要的营养素。在食用菠菜时,应根据个人的健康状况和医生的建议调整饮食计划。