耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.高蛋白食品:
鱼类:鲑鱼、鳕鱼等富含优质蛋白质和omega-3脂肪酸,有助于减少炎症。
家禽:鸡肉和火鸡是低脂高蛋白的选择,对肌肉修复有益。
豆类:如黑豆、绿豆等植物蛋白源,适合素食者。
奶制品:牛奶、酸奶和奶酪提供丰富的蛋白质和钙质。
2.高纤维食品:
全谷物:燕麦、大麦和糙米可以帮助消化系统正常运作,防止术后便秘。
蔬菜:西兰花、菠菜和胡萝卜等富含膳食纤维和多种维生素,有助于提高身体抵抗力。
水果:苹果、梨和浆果类水果既提供纤维,又增加抗氧化剂摄入,有助于细胞修复。
3.维生素和矿物质:
维生素C:柑橘类水果、草莓和甜椒含丰富的维生素C,有助于胶原蛋白合成和伤口愈合。
维生素D:通过阳光照射合成,或从强化奶制品、鱼油中摄取,支持骨骼健康和免疫功能。
锌:贝类、肉类和坚果富含锌,有助于细胞分裂和修复。
铁:红肉、深绿色蔬菜和豆类是良好的铁来源,有助于预防术后贫血。
4.健康脂肪:
橄榄油、亚麻籽油和坚果中的不饱和脂肪酸有助于减少术后炎症反应,支持心脑健康。
必须避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪,以免增加心血管负担。
术后饮食应以均衡为主,结合医生和营养师的建议,确保摄入足够的水分和必要的营养成分,有助于加速术后恢复进程。在恢复初期,应注意避免高盐、高糖和加工食品,以减少身体负担。
