吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.日常饮食调味:
通常建议每次使用0.5至1克肉桂粉,每天总量不超过6克。这个范围内的用量可以增加食物风味,同时避免过多摄入带来的潜在健康风险。
2.药用剂量:
中医药典中,肉桂的药用剂量一般为3至9克,但应根据具体疾病和个人体质,由专业医师指导使用。
3.安全性:
肉桂含有香豆素,长期大剂量摄入可能会对肝脏造成损害。欧洲食品安全局(EFSA)建议香豆素每日容许摄入量为每公斤体重0.1毫克。需控制肉桂摄入总量,特别是对肝脏功能欠佳的人群。
4.特殊人群:
儿童、孕妇及哺乳期女性应谨慎使用肉桂,避免因剂量掌握不当而引发健康问题。
合理控制肉桂的使用量,有助于享受其风味和健康益处,同时避免可能的副作用。