刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.蛋白质:鸡肉富含优质蛋白质,每100克鸡肉中大约含有20-25克蛋白质。蛋白质是伤口愈合和组织修复的重要成分。
2.低脂肪:鸡肉相较于其他肉类,尤其是去皮部分,脂肪含量相对较低。这有助于减少术后可能出现的消化负担。
3.维生素和矿物质:鸡肉还含有多种维生素和矿物质,如B族维生素、锌和铁等,这些营养素在促进代谢和免疫功能方面发挥作用。
术后饮食应注意多样性与均衡性,搭配其他富含纤维素的蔬菜和水果,以促进消化和吸收。