武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克牛肉中大约只含有11毫克的钙。这一含量在每日所需的钙摄入量中占比非常小。成年人每天需要摄入约1000至1200毫克的钙,因此通过牛肉来满足这一需求并不现实。
2.牛肉是优质蛋白质的来源,富含维生素B12、铁和锌等矿物质,对维持身体正常功能非常重要。钙的主要来源通常是奶制品、绿色蔬菜、豆类以及某些鱼类等食物。
3.如果目标是增加钙摄入量,更应该考虑牛奶、奶酪、酸奶等乳制品,或是菠菜、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜。豆腐和杏仁也是不错的选择。
尽管牛肉在其他方面对健康有益,若需补充钙质,应选择更合适的食物来源。
