武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
每100克黄豆中约含有36克蛋白质,是植物性食物中蛋白质最丰富的一种,有助于肌肉生长和修复,同时提供能量。
黄豆中的膳食纤维含量高,每100克黄豆约含有10克膳食纤维,能够促进消化系统健康,帮助维持正常的肠道功能。
黄豆富含铁、钙、镁等矿物质。其中铁支持红细胞生成,钙是骨骼健康的重要因素,镁有助于心脏及肌肉功能。
黄豆中含有异黄酮,这是一种植物雌激素,有可能在调节荷尔蒙平衡和降低某些疾病风险方面起作用。
合理摄取黄豆可以为男性提供丰富的营养成分,有益于整体健康。注意适量食用,以保证营养均衡。
