武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.紫苏的营养成分包括多种维生素和矿物质,尤其是维生素C、钙和铁。其独特的香味来自于其中含有的挥发油和其他活性成分,这些成分有助于消化和增强食欲。
2.绿豆芽是低热量、高纤维食物,富含维生素A、维生素C、铁和钾等营养成分。它们具有促进新陈代谢和帮助排毒的作用。
3.在饮食搭配中,紫苏和绿豆芽均属于安全食材,不存在相克关系。两者都富含营养,可以为身体提供丰富的维生素和矿物质,同时带来清新的口感。
合理搭配紫苏和绿豆芽可增加膳食中的营养价值,有助于健康饮食。