吃野生石蛙有什么禁忌

病情描述: 请问,吃野生石蛙有什么禁忌?

医生回答(1)

尹德海主任医师

中国医学科学院北京协和医院 中医科

病情分析:你好,从临床的角度上来讲,在吃野生石蛙的时候,是需要首先将石蛙清洗干净,这主要是因为石蛙的表皮内部是会富含寄生虫,一般是建议可以使用盐巴在石蛙的表皮搓一搓,然后腌制10分钟,另外在烹饪的时候,一定要将石蛙煮熟,这样可以杀死寄生虫,同时在平时针对石蛙不能吃的太多,尤其是小孩子,吃的太多,并不会更好地营养吸收。2022-01-04