豆浆能和鸡蛋一起吃
2020-10-29
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陈璟
副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
病情分析:豆浆和鸡蛋可以在充分煮熟后一起食用。由于日常生活中所使用的生豆浆含有胰蛋白酶抑制剂,会阻碍胰蛋白酶对蛋白质的消化,所以有可能会失去活性。患者在服用鸡蛋时会使两者形成互逆作用,从而降低蛋白质的消化吸收,所以需要将两者充分煮熟后在食用。日常生活中,患者应该保持饮食均衡,可以增加食物多样性,并且定期摄入补充微量元素。